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安徽省金科食品機械有限公司

ANHUI JINKE FOODSTUFF MACHINE CO.,LTD

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粗糧細做 食品機械為食品工業長遠發展蓄能

文字:[大][中][小] 2017/2/27    瀏覽次數:1737    
粗糧精深加工還是一片待開發處女地
  在糧食大省河南,傳統主食饅頭、水餃、面條都可以找到深加工后的龍頭企業和品牌,三全、思念的水餃名揚天下,全國每賣出10個水餃,就有河南產的7個;饅頭有國標饅頭生產者興泰科技有限公司生產的多福多饅頭,面條的國家標準也由河南的企業在制定著等。
  然而,如此走俏的雜糧,仔細算起來,別說河南,在我國還真難找出幾款由雜糧深加工出來的食品各類或品牌,我們能看到的一般是將各類雜糧通過簡單的分揀、包裝后再銷售。
  粗糧深加工勢在必行
  一公斤玉米可以70%轉化成谷物片,而每公斤谷物片的市場售價是70元左右(即1公斤玉米加工成谷物片,售價可達49元),這意味著一公斤玉米的附加值提高了20多倍;而如果將玉米再提取成玉米飲料,它的附加值比做成谷物片更高。
  同樣的道理,綠豆簡單加工后做成綠豆面條,它的附加值可以翻番,目前市場上的綠豆面條為每公斤22~24元;做成綠豆飲料,它的價值也在10倍以上。實際上這并不稀奇?1元錢一斤的馬鈴薯在肯德基、麥當勞的餐廳里變成薯條后,它的身價提高了三四十倍。
  “雜糧市場潛力巨大,雜糧深加工勢在必行”已成為業內專家們的一致觀點。
  粗糧深加工項目落戶遵化
  近日,唐山廣野食品有限公司與國家谷子改良中心·河北省農林科學院谷子研究所舉辦簽約儀式,標志著這一6萬噸主食產業化及粗糧深加工項目正式落戶遵化。
  據悉,該項目計劃總投資3.3億元,建設12條“永寶齋”豆豆昔粗糧餑餑生產線和12條小麥面粉饅頭生產線。項目建成后,年生產“永寶齋”豆豆昔仿清宮餑餑4.6萬噸,“永寶齋”智能仿生饅頭1.9萬噸,年創產值36億元,實現利稅1.3億元。同時,可發展基地1.4萬畝,帶動1.3萬戶農戶,年可增加農民收入6400多萬元。
  粗糧工業化離不開食品機械的發展
  粗糧加工業是上游連“三農”,下游惠民生的基礎產業,對促進農產品增值和實現農民增收作用十分明顯。據測算,農產品加工成主食制品,一般可以比原糧提高增值3倍左右,并可帶動農民直接或間接增收。
  “民以食為天,食以糧為源”。我們應該依托先進加工技術,提升粗糧產品價值,推動農業產業化發展”,堅持面向市場、優勢互補、自愿平等、風險同擔、利益共享的原則,推動粗糧加工向著現代加工產業方向延伸。
  目前,加快發展主食加工業正逐步成為社會共識,可以說推進主食加工業正逢其時,這也不離不開主食設備的發展,相關企業應當抓住千載難逢的機會,爭取贏得市場。粗糧加工生產線的連續化、自動化、智能化、無人化等方面有巨大發展空間。
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